Nan de ane ki sot pase yo, repa pre-kwit ki espere rive nan echèl mache nan nivo milya yo trè popilè. Lè li rive pre-kwit repa, yon sijè ki pa ka inyore se ki jan yo amelyore chèn ekipman pou ede depo ak transpò nan frijidè ak nan frizè manje epi redwi depans yo. Sepandan, genyen tou vwa nan endistri a ki anbalaj sak vapè ak bouyi ka kontinye ankouraje transfòmasyon endistri manje pre-kwit ak endistri Restoration, epi pote depo tanperati nòmal ak mòd transpò manje diferan de pwodwi ki deja egziste yo. Se konsa, ki sa ki pake a nan sak retòt? Ki jan yo aplike li nan pwodiksyon manje?
Soti nan pèspektiv nan gwo mache a, kounye a, pi plis ak plis rejyon ak antrepriz nan Lachin ap akselere Layout la nanrepa pre-kwitkous, ak echèl endistri sa a ka kenbe yon to kwasans segondè epi kontinye elaji, men an menm tan an, gen tou anpil kòmantè sou gou nan.repa pre-kwitse pa bon ak pèfòmans nan pri a pa wo. Sou yon bò, devlopman rapid nan endistri a, ak sou lòt men an, volonte konsomatè yo peye se pa twò wo. Èske larepa pre-kwittrack reyèlman bon kont de la? Nou pa konnen repons lan ankò, men kèk etid te di ke pénétration sou mache arepa pre-kwitnan epòk la apre-epidemi espere ogmante pa yon vag soti nan 10% a 15%, ki toujou montre optimis moun yo sou tras sa a.
Pandan ke nou rete nan kontradiksyon enpòtan yo fè fas ak devlopman nan endistri a manje prefabrike kounye a, endistri a te deja kòmanse inovasyon teknolojik, e menm pwopoze yon lòt posibilite pou devlopman nan manje prefabrike -sak replik manje. Sa yo rele ansak replikanbalaj se yon kalite sak anbalaj vakyòm, men konpare ak sache anbalaj vakyòm òdinè, lasak replikyo sitou fèt akfim polyestè, fim polypropylèneepipapye aliminyòm, ak materyèl diferan ak estrikti milti-kouch, fè lasak replikgen karakteristik sa yo nan rezistans tanperati ki wo, limyè ak rezistans imidite.
Apre w fin itilize asak replik, bon jan kalite a ak fraîcheur nan manje a gen yon fondasyon kle. Apre sa, nou bezwen pwolonje lavi etajè manje a atravè esterilizasyon. Li konprann sasak replikmanje se sitou esterilize pa esterilizè tanperati ki wo. Esterilizasyon tanperati ki wo ka pi byen touye bakteri patojèn, bakteri gate ak lòt sibstans danjere, fè manje a gen kapasite pou estoke pou yon tan long anba tanperati nòmal. Lè manje a ka estoke ak transpòte nan tanperati nòmal, pri sikilasyon an ap redwi relativman, ak reyon lavant manje yo pral elaji ak fleksibilite lavant yo pral pi wo nan kondisyon ideyal; Pou konsomatè, si larepa pre-kwitka estoke nan tanperati chanm, li pral tou lage presyon an nan frijidè a epi fè li pi fasil nan magazen.
Kèk tan de sa, yon nouvo diri enstantane te lanse pa yon konpayi te adoptesak replikteknoloji ak ultra-wo tanperati esterilizasyon enstantane, se konsa ke diri ka estoke nan tanperati chanm ak manje apre chofaj mikwo ond. Menm jan an tou, si kèk asyèt prefabrike ki bezwen frijidè ak frizè kounye a yo pake nansak replik, Èske yo ka estoke tou nan tanperati chanm epi yo vin pratik tankou nouy enstantane ak lòt manje pratik? Lè nou te wè mwatye fini manje Curry ki ka chofe ak manje nan tanperati chanm sou etajè makèt yo, epi aprann ke sache sòs yo oswa manje ki pake nan divès sache vapeur yo te lajman itilize nan mache etranje yo, nou aktyèlman te gen kèk repons.
Lè poste: 14 fevriye 2023
